Sarea naturală nu este mai sănătoasă decât sarea obișnuită, avertizează nutriționiștii.
Sarea roz de Himalaya, fleur de sel sau alte tipuri de sare „naturală” câștigă popularitate în bucătării, fiind adesea asociate cu un stil de viață sănătos. Totuși, specialiștii atrag atenția că aceste tipuri de sare nu oferă beneficii nutriționale semnificative față de sarea de masă standard.
Mineralele din sarea naturală sunt nesemnificative
Sonia Pombo, nutriționist și coordonatoare de cercetare la organizația britanică Action on Salt, subliniază că mineralele precum magneziul sau potasiul din aceste sare sunt prezente în cantități atât de mici, încât nu pot fi considerate surse serioase de micronutrienți. „Dacă vrei minerale, mănâncă un fruct”, recomandă ea.
Consumul excesiv de sare, indiferent de tip, poate crește riscul de hipertensiune arterială, cancer gastric, osteoporoză și probleme renale.
